marcin-budynek

Edukacja dzieci i młodzieży, to jeden z najważniejszych czynników, determinujących rozwój branży mięsnej oraz gastronomicznej. Aktywnie działając na rzecz budowania wiedzy oraz umiejętności przyszłych szefów kuchni, Związek Polskie Mięso przygotował projekt informacyjno-promocyjny, pt. „Stawiam na wołowinę!”, którego zadaniem jest dokształcanie uczniów szkół gastronomicznych w zakresie wykorzystania polskiego mięsa wołowego. „Stawiam na wołowinę!” to cykl warsztatów zrealizowanych w szkołach gastronomicznych na terenie naszego kraju, w systemie jednodniowym. Także uczniowie z Zespołu Szkół Technicznych i Ogólnokształcących Nr 4 im. Marii Skłodowskiej-Curie w Łomży pod czujnym okiem Marcina Budynka, doświadczonego szefa kuchni, specjalizującego się w przygotowywaniu potraw z mięsa, zdobywali wiedzę i doświadczenie przydatne w późniejszej pracy zawodowej. Każde kulinarne spotkanie podzielone zostało na dwa etapy: teoretyczny wykład dotyczący jakości i wartości odżywczej mięsa wołowego oraz praktyczne warsztaty kulinarne.

Aromatyczne potrawy z polskiego drobiu z dodatkiem świeżych ziół, przypraw i warzyw, przygotowane podczas wyjątkowych warsztatów ze znanym szefem kuchni Marcinem Budynkiem, serwowali uczniowie z kierunku technik żywienia z Zespołu Szkół Technicznych i Ogólnokształcących Nr 4 im. Marii Skłodowskiej-Curie w Łomży. Warsztaty kulinarne odbyły się w szkole w ramach projektu „Stawiam na Drób” w całości sfinansowanego z Funduszu Promocji Mięsa Drobiowego. Pomysłodawcą i koordynatorem projektu jest Związek Polskie Mięso. Projekt ma na celu objęcie profesjonalnym szkoleniem uczniów wybranych szkół gastronomicznych z zakresu jakości polskiego mięsa drobiowego oraz prowadzenie instruktarzy z zakresu obróbki technologicznej tego mięsa, i jest merytorycznie wspierany przez Akademię Kulinarną Marcina Budynka.

Już w ten weekend Augustów ponownie stanie się zagłębiem najsmaczniejszych przysmaków regionu. Wszystko za sprawą targów Agro Eko- Turystyczne organizowanych przez Augustowskie Placówki Kultury i Agencję Rynku Rolnego. Agencję Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa będzie reprezentowało Biuro Powiatowe ARiMR w Augustowie.

Moc atrakcji, przednia zabawa, pyszny poczęstunek a wszystko w bajecznych okolicznościach przyrody! Tak marka Maślanka Mrągowska obchodziła 20 lecie istnienia na rynku. W specjalnie powstałym z tej okazji Miasteczku Maślanki Mrągowskiej, w trakcie corocznych Dni Mrągowa, na terenie mrągowskiej Ekomariny odbył się wielki otwarty, familijny piknik Mlekpolu.

Soczyste wieprzowe polędwiczki, chrupiące burgery oraz inne pyszności. To wszystko za sprawą warsztatów kulinarnych z mistrzem kuchni Marcinem Budynkiem. Uczniowie Zespołu Szkół Technicznych i Ogólnokształcących nr 4 w Łomży przygotowując różnorodne dania poznali walory smakowe mięsa wieprzowego.