Szkoła na morzu. Zajęcia w hotelu na Bałtyku

O tym, że wiedza podawana w atrakcyjnej formie jest dużo łatwiejsza do przyswojenia przekonała się grupa młodzieży z Zespołu Szkół Technicznych i Ogólnokształcących Nr 4 w Łomży, która wraz z opiekunami uczestniczyła w dniach od 14-16.06.2015r. w wyjeździe do Szwecji.

         Głównym celem wyjazdu było zapoznanie uczniów i nauczycieli przedmiotów zawodowych z ofertą hotelową, gastronomiczną i SPA w transporcie morskim oraz zwiedzanie szwedzkiej Karlskrony – miasta wpisanego na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO.

Udział w warsztatach prowadzonych przez service managera promu Stena Line pana Jarosława Łomżę pozwolił młodzieży poznać specyfikę pracy pracowników pionu gastronomicznego i hotelowego na promach.

Zajęcia w restauracjach: Metropolitan Grill i Taste ukazały uczniom szeroki wachlarz potraw serwowanych w ekskluzywnej restauracji a la carte i w ramach bufetu szwedzkiego.

Szef kuchni na promie zapoznał uczniów z wymogami pracy na różnych stanowiskach pionu gastronomicznego oraz z logistyką zaopatrzenia promu, przygotowania potraw i ich dystrybucją.

Niezwykle interesującą dla młodzieży okazała się prezentacja ekskluzywnych kabin Premium Class, Family Class, Panorama Class i Panorama Suite rzadko rezerwowanych przez turystów. Uczniowie zwiedzili również nowoczesne centrum SPA zaprojektowane z stylu skandynawskim z widokiem na archipelag.

FOTOGALERIA 

         Uzupełnieniem części warsztatowej wyjazdu był bogaty program turystyczny, podczas którego uczestnicy wyjazdu mogli poznać dziedzictwo kulturowe i historyczne Polski i Szwecji. W Karlskronie – zabytkowym szwedzkim mieście położonym na ponad 30 wyspach -  zwiedzili Muzeum Morskie, kościół ewangelicki, stare miasto i pozostałości Bastionu Aurora. Natomiast na Westerplatte, oddając hołd  jego obrońcom,  uczcili   75 rocznicę zakończenia II wojny światowej. Uczniowie  zobaczyli też miejsca upamiętniające tych, którzy przelali krew za wolność - pomnik Poległych Stoczniowców 1970 oraz Europejskie Centrum Solidarności w Gdańsku utrwalające pamięć o  kolebce i zwycięstwie Solidarności.

Udział w tego typu wyjazdach przynosi korzyści w wielu wymiarach. Pogłębia wiedzę uczniów na temat usług w transporcie morskim i przybliża im wymogi międzynarodowego rynku pracy. Prowadzący warsztaty - szef personelu na promie , jak i szef kuchni, podkreślali  wagę nie tylko umiejętności  profesjonalnej obsługi gościa hotelu czy restauracji lecz również znajomości języka obcego w stopniu komunikatywnym.

Jest też doskonałym uzupełnieniem procesu dydaktycznego. Wzbogaca również warsztat pracy nauczyciela.

Wyjazd ten stanowił realizację projektu „Sztuka dobrego wyboru”,  promującego wartościowe i alternatywne formy spędzania czasu wolnego młodzieży. Część funduszy na dofinansowanie tego wyjazdu pozyskano ze środków Urzędu Miasta w Łomży.