Wigilijne Gotowanie z Podlaskim Centrum Produktu Lokalnego [VIDEO]

Wspólnie z Paniami ze Stowarzyszenia „Moszczonka” i uczestnikami warsztatów gotował Sebastian Łukaszewicz, Wicemarszałek Województwa Podlaskiego.

Poza wspieraniem lokalnych przedsiębiorców, podtrzymywana są również lokalne zwyczaje i przekazujemy tradycyjne przepisy z pokolenia na pokolenie

W Drohiczynie na oczach i z udziałem uczestników, w tym również wicemarszałka powstały świąteczne potrawy z mięsa: rolada drobiowa i ze schabu, krokiety z farszem mięsno-kapuścianym, pierogi drożdżowe z mięsem.

Jedną z ciekawszych świątecznych potraw był kisiel ze skwarkami, który jak się okazuje, nie jest deserem.

Stowarzyszenie „Moszczonka” ów kisiel wprowadziło w 2021 r. na Listę Produktów Tradycyjnych Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

Kolejne spotkania z gotowaniem i PCPL odbędą się: 30 listopada w Przystawańcach i 10 grudnia na białostockiej Giełdzie na Andersa. Na bazie potraw przygotowywanych na warsztaty powstanie elektroniczna książka kucharska z 12 świątecznymi przepisami na dania postne, mięsne, rybne i słodkości. Opublikowana będzie na stronie: pcpl.wrotapodlasia.pl.

Warsztaty promują również producentów żywności z województwa podlaskiego zarejestrowanych w bazie prowadzonej przez samorząd województwa i dostępnej pod adresem: produkty.podlaskie.eu.