Podlaskie konkursy wielkanocne po raz czwarty - [VIDEO]

Najpiękniejszy i najwierniejszy tradycji stół zaprezentowały gospodynie z KGW Żelechy w gminie Piątnica. I to one również zostały docenione za palmę wielkanocną, czyli najciekawszą ozdobę. Kulinarne i artystyczne zmagania odbyły się w czwartek, 19.03, w białostockiej restauracji Lipcowy Ogród. Wydarzenie otworzyli marszałek Łukasz Prokorym i członek zarządu Bogdan Dyjuk, a nagrody zwycięzcom wręczali m.in. wicemarszałek Wiesława Burnos, członek zarządu Jacek Piorunek i sekretarz województwa Monika Kondratowicz.

Montaz Narew
Wczoraj, 19:34
Źródło: podlaskie.eu

Podlaskie konkursy wielkanocne po raz czwarty - [VIDEO]

-Chciałbym państwu bardzo podziękować za to, że dbacie o naszą tradycję, kulturę i dziedzictwo. Dla nas, jako władz województwa, wasza praca jest jednym z najważniejszych filarów regionu, którą chwalimy się poza granicami naszego kraju – przyznał Łukasz Prokorym.

Z myślą o tradycji

W podobnym tonie wypowiedział się Bogdan Dyjuk. Podkreślał on, że pielęgnowanie tradycji to często suma drobnych gestów i codziennych działań.

– To panie, oprócz historii na talerzach, zachowują książeczki do modlitwy, dbają o ponad 100-letnie kapliczki, przekazują historie swoich miejscowości. My za to wszyscy jesteśmy wam bardzo wdzięczni – zaznaczył.

Wiesława Burnos doceniła z kolei różnorodność tej tradycji, jako że na stołach znaleźć można było potrawy z praktycznie każdego zakątka regionu.

– Ważne jest samo bycie tutaj, wymiana doświadczeń, wzajemne poznawanie się. Mamy tu kulinarne Podlaskie w pigułce – podkreśliła.

Jury konkursowe pracowało pod przewodnictwem znakomitego restauratora, Honorowego Ambasadora Województwa Podlaskiego Karola Okrasy. Przyznał on, że ocenianie to najtrudniejszy element jego pracy. Podkreślił również, że Podlaskie w skali całego kraju wyróżnia się dbałością o tradycję kulinarną.

– Działania podlaskiego samorządu w tym zakresie są modelowe, za co serdecznie dziękuję. To dla mnie wielki zaszczyt być honorowym ambasadorem tego regionu, skoro mogę być częścią tego wielkiego sukcesu. Serdeczne dzięki i trzymam kciuki za wszystkie koła – powiedział.

Kobieca ręka

Pod wrażeniem prezentacji KGW był poseł Krzysztof Truskolaski. Przyznał, że „chciałby, aby jego stół wielkanocny wyglądał jak te przygotowane przez podlaskie koła gospodyń wiejskich”. Z kolei minister rolnictwa Stefan Krajewski zaapelował, aby sięgać po lokalne produkty i kupować świadomie.

Z perspektywy kobiety zarządzającej restauracją wypowiedziała się Anna Narel, gospodyni miejsca, współwłaścicielka Hotelu Podlasie i Restauracji Lipcowy Ogród oraz członkini Podlaskiej Rady Kobiet.

– Cieszęsię, że jest tu tyle skutecznych i aktywnych kobiet. Podlaskie kulinarne tworzą kobiety i apeluję, abyśmy zachęcały nasze córki i wnuczki, aby ten tradycyjny smak pozostał – mówiła.

Bogactwo smaków

Celem obu konkursów była aktywizacja społeczności zamieszkującej obszary wiejskie. W tym na tradycyjny wielkanocny stół uczestniczyły 22 koła gospodyń wiejskich z regionu. Co zaprezentowały? Mazurki, serniki, babki i baby, jaja w sosie tatarskim i faszerowane, galaretki drobiowe i te na słodko, swojskie wędliny, kiełbasy i pasztety, do tego chrzan i majonez własnej roboty…

Kapituła nie miała łatwego zadania. Oceniano m.in. walory smakowe potraw, estetykę stołu i zgodność prezentacji z tradycją wielkanocną. Ostatecznie zwyciężyło KGW Żelechy w gminie Piątnica. Na ich stole znalazły się m.in. pasztet z królikiem, nóżki zimne, tort gryczany i z fasoli.

– Dość długo przygotowywałyśmy ten stół, bo królik musiał być dwa dni w słonince, żeby naszedł przyprawami. Spotykałyśmy się i gotowałyśmy, ale nie spodziewałyśmy się wygranej, choć czujemy się z tym świetnie – mówiła jedna z członkiń koła Alicja Nierwińska.

Drugie miejsce przyznano KGW w Szudziałowie, a trzecie – KGW w Przystawańcach. Wyróżnienia przypadły w udziale KGW w Siółku i KGW Niewodnickie Szprychy.

Wraz z Karolem Okrasą potrawy oceniali: Monika Kondratowicz, Sekretarz Województwa Podlaskiego, Sylwia Majewicz, prezes Podlaskich Zakładów Zbożowych w Białymstoku oraz Raszyd Jabłoński z Biura Reklamy, Marketingu i Reklamy w Polskim Radiu Białystok.

Najpiękniejsze ozdoby

Miano twórców najciekawszej ozdoby wielkanocnej wywalczyło również KGW Żelechy w gminie Piątnica. Gospodynie działają od trzech lat, w konkursie biorą udział po raz drugi. Pokonały 13 innych kół i sięgnęły po najwyższy laur za okazałą palmę wielkanocną.

– Chciałyśmy stworzyć coś wyjątkowego, żeby się wszystkim podobało. Palmę robiłyśmy przez trzy tygodnie po cztery osoby wymiennie. Bardzo lubimy ze sobą przebywać, jesteśmy zgodnym kołem. Dla nas jest to wielka frajda – przekonywała przedstawicielka koła Brygida Maślak.

Drugie miejsce przyznano KGW Osoczanie w Dubiczach Osocznych za girlandę, a trzecią lokatę otrzymało KGW Pozytywnie zakręceni w Stadnikach również za wielkanocną palmę.

Prace w tym konkursie oceniały: Katarzyna Ancipiuk, dyrektor Podlaskiego Muzeum Kultury Ludowej, Agnieszka Jakubicz, kierownik Działu Kultury Ludowej z Podlaskiego Instytutu Kultury w Białymstoku, Anna Rutkowska, główny specjalista z Departamentu Kultury i Dziedzictwa Narodowego urzędu marszałkowskiego.

Podsumowania obu konkursów podjął się członek zarządu Jacek Piorunek. Dziękował on wszystkim – członkom komisji konkursowych, ale przede wszystkim kołom gospodyń wiejskich.

– Pamiętajcie, że wszyscy są tutaj wygranymi. My, jako samorząd województwa, jesteśmy niezwykle z was dumni i bądźcie zawsze z nami, a my będziemy was zawsze wspierać – zadeklarował.

Anna Augustynowicz
red.: Julia Szypulska
fot.: Paweł Krukowski