„Bezpieczna żywność od pola do stołu”

Od października 2012 r. realizowany był projekt „Bezpieczna żywność od pola do stołu” w Zespole Szkół Weterynaryjnych i Ogólnokształcących Nr 7 w Łomży. Projekt ten współfinansowany był ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego, Priorytet IX-Rozwój wykształcenia i kompetencji w regionach, Podziałanie 9.2. Podniesienie atrakcyjności i jakości szkolnictwa zawodowego. Celem projektu była poprawa jakości i atrakcyjności kształcenia na kierunkach technik weterynarii i technik

żywienia i usług gastronomicznych poprzez wprowadzenie różnorodnych form zajęć pozalekcyjnych, pozwalających na uzupełnienie oraz rozszerzenie wiedzy

i umiejętności w danych zawodach.

Uczniowie mieli możliwość udziału:

• w zajęciach z dietetyki (układanie diet, jadłospisów z kuchni regionalnej, polskiej, a także innych narodów, gotowanie tych potraw),

• certyfikowanych kursach: barmańskim, kelnerskim czy baristycznym,

• warsztatach kulinarnych pod okiem znanych, zawodowych kucharzy,

• praktykach w ośrodkach agroturystycznych,

• praktykach w zakładzie leczniczym dla zwierząt (asystowanie przy badaniach, zabiegach i operacjach, zamawianie leków przy wykorzystaniu profesjonalnych programów komputerowych).

Uczniowie z klas I, kształcący się na kierunku technik weterynarii, uczestniczyli w kursie groomingu, czyli pielęgnacji małych zwierząt

–strzyżenia, czesania, kąpania itp. Dziś z rąk pani dyrektor A. Chojak otrzymali certyfikaty ukończenia kursu.

W ramach projektu odbył się także kurs inseminacji bydła.

Znacząco wzbogaciła się baza naukowa szkoły, uczniowie otrzymali podręczniki.

W ramach dzisiejszej konferencji, wieńczącej realizację projektu, odbył się wykład pt. „Bezpieczna żywność” dr Emiliana Kudyby – wiceprezydenta Rady Europejskiej Higienistów Weterynaryjnych,zastępcy Powiatowego Lekarza Weterynarii w Łomży.Z pokazem barmańskim wystąpił Rafał Wraga z gdańskiej firmy Coctail Show, który następnie udzielał fachowych rad uczniom Wety. Nasi uczniowie zaprezentowali musztrę kelnerską, a także już wczoraj przygotowali wyroby carvingowe i dania z kuchni polskiej, kurpiowskiej i indyjskiej.