Piekielna kuchnia w "Budowlance" [VIDEO]

Prezentujemy także wybrane przepisy kulinarne:

Marynowana polędwiczka wieprzowa z fondue z młodej sałaty rzymskiej z dodatkiem koziego sera.

Składniki:

polędwiczka wieprzowa 150 g

papryka słodka 1/4 łyżeczki

papryka ostra 1/4 łyżeczki

papryka wędzona 1/4 łyżeczki

kumin 1/4 łyżeczki

cynamon 1/4 łyżeczki

sól, pieprz 1/4 łyżeczki

cukier 1/4 łyżeczki

olej 50 ml

fondue z młodej sałaty rzymskiej z dodatkiem koziego sera.

mini sałata rzymska

kozi ser

śmietana

białe wino

czosnek

szalotka

tymianek

rozmaryn

Sposób wykonania:

1. Składniki marynaty łączymy ze sobą. Przyprawioną polędwiczkę wieprzową wkładamy do syfonu, który następnie zamykamy i wbijamy 2 naboje. Po 5 minutach "nabijamy" NO2 po czym otwieramy syfon.

2. Szalotkę tniemy w kostkę smażymy na maśle, dodajemy sałatę rzymską pokrojoną w połówki, podlewamy winem.

3. Po odparowaniu wina dodajemy śmietanę, pokruszony kozi ser, doprawiamy czosnkiem, solą, pieprzem i świeżymi ziołami.

4. Zamarynowaną polędwiczkę smażymy na patelni po jednej minucie z każdej strony, następnie dopiekamy w piekarniku 160 stopni Celcjiusza 12-15 minut.

5. Danie podajemy w głębokim talerzu na spód układamy sałatę, którą zalewamy sosem serowym na wierzch układamy plastry polędwicy. Dekorujemy świeżymi ziołami.